凱子文的世界

農曆年後的228連假就像是大餐後甜點一樣的幸福

農曆年後的228連假就像是大餐後甜點一樣的幸福，老弟問我們想不想到山上走走？在家裡小朋友經過學測之後確實是需要放風，也總比窩在家裡看著烏克蘭戰爭的新聞要讓人愉快得多，於是協調好出遊日之後，就期待著放假日到來了。

因為目的地是泰武鄉山上私有的土地，想想總不太好讓老弟的朋友負責所有相關餐飲，就開始準備起食物和工具。準備的東西其實和露營差不多，就差沒有營帳、地墊、充氣睡墊而已，上一次露營已經是2017年了，還好相關餐具放在「月光寶盒」裡存放良好，只要整理一下就可以提著出門。

隨著之前露營夥伴小朋友的成長，國中以上的學生請假不易，假日補習或是活動常常無法一起行動，漸漸的大堆頭的露營邀約變少，大部分是一、兩家自己放飛。家裡連著兩年小孩會考與學測，連出遠門都有點難度，這幾年算是暫時退出「露營界」了。近兩年只能短程來回於景點之間，大概就是半日或一日遊行程比較可行，這次短程（萬丹老家到泰武）的旅行就是這段時間的最佳出遊安排了。

泰武鄉雖然是在屏東縣內，但是一直沒有機會拜訪，這對於資深屏東人來說真的有點糗。查了一下要去登北大武山就是要從泰武上去，難怪幾個愛登山的同學都會在附近打卡。既然路不熟悉只能跟著老弟的車開，從老家先到萬金聖母廟，再沿著沿山公路到泰武鄉佳平國小，一路上就像是到屏東山區鄉間的道路，開起來倒是蠻輕鬆的。在佳平國小對面停車上個廁所後，就是一連串蜿蜒的山路，偶爾路上有些重機與腳特車隊，這個坡度要踩踏上來還是要花很大體力的，這令人想到下個月的台東腳踏車行計畫，不自覺的感到大腿的酸意和抽筋的感覺，回家還是多踩踩飛輪練練體力吧！

沿路上看到不少咖啡、民宿、露營區的指標，有點像是屏東的後花園，之前一直沒有來探訪過真的有點可惜。有名的太武英豪、紫心樓一路上都有看見指標，應該是有發展過一段時間了，才會有這麼多的休閒產業。另外一個可能是這邊接近北大武山的登山口，遠程的登山客也需要民宿，也讓這邊相關業者這麼多吧？！

印象這段山路沒走多久，老弟停在一個有景觀的平台，向前走了幾十公尺表示主人還沒有來，於是就在平台邊休息邊欣賞一下風景，往下眺望應該是泰武鄉的主要街區，沒有太多的建築，有點霧霧的似乎山下空氣不適太好。這個平台應該是有車宿或是有人在這邊開伙，若是在屏北的瑪家或是霧台應該這邊會有一堆車泊的人。

沒多久主人韓大哥就到了，爬上路邊的短樓梯，一小段爬坡的小路後，就來到他們的度假莊園。這邊主人應該是有兩家，靠近公路旁是韓大哥擁有，另外一邊是他朋友的。兩家都有放置幾個貨櫃屋當主體，有房間、浴室、工具間…等，因為另外一家本日沒有到場，也不好意思進屋裡觀察。聽說兩家都是有水有電，真的要在這邊住宿或是露營還真的是一個不錯的地方。

和韓家大嫂聊天時得知，另外一家比較想要有青青草原感覺，他們前方庭院的樹木有經過整理，視野會比較好一點；韓大哥比較自然走向，覺得本來就有樹木在就盡量維持原有的面貌，只有某些特定想種植特定植物的地方會稍作整理。在同樣一塊地方可以有兩種風格，各自有各自的美。

隔沒多久另一位黃大哥也帶著夫人抵達，也都是馬上可以聊天的前輩，之前老弟在打聽醫生的訊息就是協助黃太太，之前老媽有相關就醫經驗，老婆的姐姐原來也在那家醫院，也就多了一些醫療資訊可以交換，果然場面馬上就熱絡了起來。

剛抵達時韓家公子就生火開始驅蚊，不太好意思在那邊光聊天不做事，就接過生火的工作。這時黃大哥在前方竹林開始鋸竹子，取得竹管後開始搭建烤雞的腳架，清洗一下其中一隻當成串過雞身的主結構，等一下只要慢慢轉動就可以保持雞均勻受熱。

在火爐這邊也加上大隻的龍眼木木炭，拿出電風扇來增加氧氣量，沒多久木炭開始燃燒起來，打散已經燃燒起來的部分準備好就可以。老弟和黃大哥取出兩隻昨天就開始醃製的雞，清洗好的竹管穿過它們，今天的重頭戲就此開幕了。

用沒有沒有明火的木炭慢慢加熱，雖然速度比較慢但是表皮的顏色慢慢的變黃，加上專人固定時間旋轉雞隻，慢慢地就會有雞油開始滴下來。油滴到木炭上時會引發火焰，負責轉動的人就要適時避開明火，另外也有人（大多數時間是洋洋）用餐巾紙擦拭雞隻，避免雞油滴落引起大火。

大概半個小時後，可以看到在雞皮下面的油脂滾動，表示雞身正在受熱中。雞皮也因為加熱好像越來越包不住雞身，當雞皮有一些小破洞時，雞油噴出低到木炭上，火焰跟著上揚起來是很少看到的鏡頭。趕緊叫女兒璇璇用比較新的i-phone錄影起來，用慢動作來看雞身、雞汁與火焰的鏡頭，拍了一些影片讓她剪成一部影片，除了可能會用到的學習歷程，也可以記錄下這次精彩的烤雞作業。

當兩隻雞的外表都已經變成金黃色時，兩位大哥再祭出最後絕招，一隻撒上胡椒做成鹹口味，另一隻用蜂蜜水塗在表面，做成比較偏甜且顏色更漂亮的脆皮雞。在經過最後的調味之後，只能用色香味俱全來形容了。把烤雞的照片打卡放上FB後，果然吸引了各位潛水已久的朋友紛紛按讚留言。黃大哥也費心的大部拆解雞隻，方便大家品嘗這難得的美味，能跟著玩家等級的朋友出遊真的是太棒了。

另外韓大嫂也忙著炒一些青菜讓大家品嘗，另外還有麻辣口味的水餃讓大家當成主餐。本來就喜歡吃辣嘗試了一下麻辣水餃，有花椒的香味與微微的麻辣感，忍不住多吃了幾顆，結果忘記請教韓大嫂是在哪邊買的，下次要吃可能只當跟班才有機會。就這樣簡單的解決午餐，原來怕準備不夠時要應急的泡麵，又原封不動的被帶回家，另外準備好的零食包也從上次下淡水溪鐵道公園跟著我們到泰武遊覽一圈，最後又回到了台南家。

活動中老弟拿出他的咖啡來手沖給大家喝，這次是耶加雪菲是比較有一些果香，用手沖是比家裡的咖啡機更有風味一點。咖啡算是近年來了顯學，很多人即使只會喝也常常可以評論有果酸、巧克力、柑橘…好多風味，有時不知道是自己舌頭不夠敏感或是他們太會形容，大部分時間都喝不出來這些味道，不知道這會不會和紅酒一樣，反正亂講有甚麼味道大家也不一定喝得出來。

另外一個厲害的是老弟從「孔爸」那邊拿來的頂級紅茶，他的親戚有一塊地在種紅茶，老弟拿咖啡過去時也分到兩包，剛好把這好東西拿來跟好朋友分享。其實我一樣資質駑鈍只知道味道很香，喝起來也沒有甚麼預期外的味道，對我來說這樣應該就算是定義裡面的好茶了。拿出這些珍藏的好物來跟可以一起遊玩的夥伴品嘗，一起在大自然裡享受無壓力的生活，沒有主題的聊天也可以讓人覺得身心放鬆與愉快啊！

令人感到愉快的活動時間總是過得很快，一下子就快接近下午五點，因為山區天色會按得很快，大家就在道別聲中結束這次的小旅行。聽說韓大哥他們二十多年前就買下這塊地，應該是很早就開始規劃假日休閒與退休生活，現在夫妻退休了也能在假日時和朋友一起到這邊小小渡個假。聊天中不止一次邀我們家下次一起來這邊露營，晚上就可以邊喝酒邊聊天不用怕酒駕這事，可見兩位大哥的熱情和豪爽。只是不太敢跟他們說：現在小孩越長越高大，四隻豬好像快要擠不下那個270公分見方的（號稱）六人帳了，真的要在開始露營，可能是要空巢期來兩個人單飛比較有機會了。

後記：

最近有在看一些車泊的Youtube影片，剛好家裡的車已經快要屆齡退休，一直有在思考下台車是不是要選擇休旅車？甚或是像福斯T4型態的車？對於睡眠品質不太好，又有點會認床的老毛病，在加上若在非露營區的洗澡與廁所問題，這些好像都是車泊的障礙。短期間內應該還是不要想太多，繼續當個只要天色暗了就急著想回家的男人好了。